Bière américaine : les distributeurs restent prudents, le craft sous pression
Commandes, stocks, taprooms : les chiffres américains de 2026 éclairent le ralentissement du craft et les indicateurs utiles aux brasseries françaises.
Catégorie Marché & tendances
Économie de la bière, innovations, matières premières et évolutions de la consommation : les tendances qui façonnent la filière brassicole.
Pourquoi la France importe plus de bière qu’elle n’en exporte
751 millions d’euros de déficit en 2025 : graphiques sur vingt ans, carte des flux européens, importateurs et atouts du local pour les brasseries françaises.
Au Japon, une même bière se déguste de six façons
À Hiroshima, Shigetomi sert une bière de six façons. Découvrez le pils en sept minutes, le rôle de la mousse et les différences entre verres.
Qui boit le plus de bière au monde ? Les chiffres qui bousculent les idées reçues
Tchéquie par habitant, Chine en volume : les grands marchés de la bière, leurs styles et leurs nouvelles habitudes, avec cinq graphiques et la place de la France.
BrewDog : de la révolution craft à la crise du modèle
Punk IPA, marketing provocateur, bars internationaux et financement participatif : retour sur l’ascension de BrewDog, ses pertes et sa reprise par Tilray en 2026.
Pubs à Londres : pourquoi le modèle se transforme depuis vingt ans
Depuis 2001, Londres a perdu 27 % de ses pubs et bars. Prix des pintes, loyers, télétravail et contrats brasseurs : les chiffres pour comprendre.
Houblon français : du goût du local aux défis du marché mondial
Producteurs, variétés françaises, importations et canicule : un dossier illustré pour comprendre la filière du houblon et les évolutions du marché mondial.
Ukraine, Moyen-Orient : comment les conflits se répercutent sur le coût de la bière
Orge, malt, énergie, bouteilles et canettes : comment les conflits en Ukraine et au Moyen-Orient se répercutent sur les coûts et les marges des brasseries.
Heineken propose 135 profils depuis une seule tireuse : comment fonctionne Personalised Draught
Heineken teste une tireuse assistée par IA proposant 135 profils de bière, de 0,0 % à 5 %. Voici comment fonctionne Personalised Draught.
Bilan 2025 : presque autant de fermetures que d’ouvertures de brasseries
Le bilan publié le 3 février 2026 par Brasseurs de France décrit un secteur français sous tension.