Pinteo Pro
Avant de choisir un partenaire de brassage, nous recommandons de décrire le même projet à chaque interlocuteur : recette, volume envisagé, conditionnement, calendrier et destination des produits. Cela rend les réponses comparables.
1. La recette et le résultat attendu
Qui développe la recette ? Comment valide-t-on le premier brassin ? Demandez comment seront documentés les ingrédients et les éventuels changements. Prévoyez un échantillon de référence accepté par les deux parties.
2. Les volumes et le calendrier
Quel est le volume minimal par brassin et par format ? À quel moment le créneau est-il réservé ? Faites préciser les délais de production, de conditionnement et de mise à disposition, ainsi que les conséquences d’un report.
3. La qualité et les responsabilités
Quels contrôles sont réalisés et quels résultats sont transmis ? Qui décide qu’un lot peut être livré ? Demandez la procédure prévue en cas de résultat non conforme, avec un interlocuteur identifié.
4. Le périmètre du prix
Faites détailler les ingrédients, les emballages, les étiquettes, les analyses, le stockage et le transport. Comparez ensuite les offres pour un même volume livré et un même conditionnement, en distinguant les frais ponctuels des frais récurrents.
5. La suite de la relation
Comment ajuste-t-on les quantités ? Qui détient la recette et les fichiers ? Quelles informations seront récupérables si le partenariat prend fin ? Mieux vaut aborder ces questions avant la première commande.
Cette grille est une proposition méthodologique de la rédaction Pinteo. Elle ne classe aucun prestataire et ne repose pas sur des devis commerciaux. Pour commencer, demandez à chaque partenaire potentiel une réponse écrite à ces cinq rubriques.