Comprendre la bière, découvrir les brasseries et suivre une filière en mouvement. Les actualités, rencontres et décryptages de Pinteo.
Découvrir les styles de bière : le guide Pinteo →
Les derniers articles — page 4
56 articles à découvrir
Schiltigheim : quand la bière se gardait sous terre
Avant les réfrigérateurs, les brasseurs de Schiltigheim stockaient la glace sous terre. Une plongée dans les caves à bière de l’Alsace du XIXe…
Pourquoi la France importe plus de bière qu’elle n’en exporte
751 millions d’euros de déficit en 2025 : graphiques sur vingt ans, carte des flux européens, importateurs et atouts du local pour les…
Au Japon, une même bière se déguste de six façons
À Hiroshima, Shigetomi sert une bière de six façons. Découvrez le pils en sept minutes, le rôle de la mousse et les différences…
Qui boit le plus de bière au monde ? Les chiffres qui bousculent les idées reçues
Tchéquie par habitant, Chine en volume : les grands marchés de la bière, leurs styles et leurs nouvelles habitudes, avec cinq graphiques et…
BrewDog : de la révolution craft à la crise du modèle
Punk IPA, marketing provocateur, bars internationaux et financement participatif : retour sur l’ascension de BrewDog, ses pertes et sa reprise par Tilray en…
Pubs à Londres : pourquoi le modèle se transforme depuis vingt ans
Depuis 2001, Londres a perdu 27 % de ses pubs et bars. Prix des pintes, loyers, télétravail et contrats brasseurs : les chiffres…
Pasteur, Carlsberg et les bières qui tournaient mal
Pasteur a déposé un brevet pour la bière en 1871. Son histoire croise celle de Carlsberg et d’Emil Christian Hansen, pionnier de la…
Comment une brasserie indépendante peut-elle se faire connaître face aux géants de la bière ?
Comment une brasserie indépendante peut-elle construire sa notoriété, faire mémoriser sa marque et diversifier ses clients ? Un guide du premier contact à…
Houblon français : du goût du local aux défis du marché mondial
Producteurs, variétés françaises, importations et canicule : un dossier illustré pour comprendre la filière du houblon et les évolutions du marché mondial.