Notre histoire

La Microbrasserie VOLQ est installée à Congénies, dans le Gard. Créée en 2025 par Matthieu Filippini, ingénieur agroalimentaire et passionné de brassage, elle prolonge une aventure commencée en amateur en 2022.

Son nom fait référence aux Volques et à l’histoire de la Vaunage. La brasserie développe une gamme autour d’une Blonde Ale permanente, de bières houblonnées dont les styles varient selon les brassins, et de créations en édition limitée. Cold IPA, Session NEIPA et recettes saisonnières illustrent cette envie d’exploration.

Installée dans un ancien bâtiment rénové, VOLQ dispose d’un comptoir de vente directe. Les nouveautés et leurs disponibilités sont à retrouver auprès de la brasserie et sur son compte Instagram.