SarzeauMorbihan · Bretagne
Microbrasserie VOL 56
À Sarzeau, des bières classiques de caractère et des brassins éphémères pour explorer les saveurs d’ici et d’ailleurs.
Nos bières
Kerver
Blonde Ale · 5,5 % vol.
Détails de la bière
Bière Blonde de fermentation haute aux belles notes florales apportées par le houblon mistral. Très rafraichissante, cette bière très peu amère est parfaite pour une sortie à la plage, un apéritif ou un bon moment entre amis.
Formats : Canette, Pression — 44 cl
Gamme permanente
White Log
Witbier / Blanche belge · Autre · 5,1 % vol.
Détails de la bière
White Log est une bière de blé de type Witbier belge. Cuisinée avec de l'écorce d'orange et de la Coriandre moulue, elle est légère, rafraichissante avec des légères notes d'agrumes. Idéale pour accompagner un poisson ou un plateau de fruits de mers, elle ravira également ceux qui cherchent tout simplement un bière facile à boire et sans amertume.
Formats : Canette, Pression — 44cl
Gamme permanente
Suns Ale
IPA · 6,4 % vol.
Détails de la bière
Suns Ale est une East Coast IPA, légère en amertume, et très aromatique sur de belle notes de fruits exotiques grâce aux houblons Citra et Mosaïc utilisés au Whirlpool et en dryhopping. Sa complexité aromatique ravira les amateurs d'IPA peu amères et très expressives.
Formats : Canette, Pression — 44cl
Gamme permanente
Thunder Chapel
Amber Ale · 5,8 % vol.
Détails de la bière
Thunder Chapel est une bière ambrée légère, peu amère avec des notes de pain d'épices, légèrement acidulée.
Elle accompagne parfaitement les desserts dont le sucre est balancé par l'équilibre de cette bière.
Formats : Canette, Pression — 44cl
Gamme permanente
Notre histoire
Installée à Sarzeau, dans le Morbihan, VOL 56 est une aventure familiale portée par Philippe, artisan brasseur, et Aline. Après les premiers brassages entre amis, le projet a pris forme autour d’une envie : créer leurs propres bières et partager de nouvelles découvertes gustatives.
La microbrasserie propose une gamme permanente de styles classiques avec du caractère : Kerver, une Blonde Ale ; White Log, une blanche de style Witbier ; Thunder Chapel, une ambrée ; et Suns Ale, une East Coast IPA. Une gamme éphémère complète cette sélection invitant au voyage au travers d'ingrédients et de saveurs savemment choisis.
Les bières sont proposées notamment en canettes, en minifûts et en fûts. Le nom VOL 56 évoque le parcours de la famille et son invitation au voyage, tout en gardant un ancrage à Sarzeau.
Les rendez-vous
On se retrouve ?
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Les prochaines dates de la brasserie apparaîtront ici.
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