DijonCôte-d'Or · Bourgogne-Franche-Comté
Brasserie Un Singe en Hiver
À Dijon, un brewpub qui réunit bières artisanales, cuisine locale et découvertes culturelles.
Notre histoire
Installé dans une ancienne minoterie à Dijon, Un Singe en Hiver associe une brasserie artisanale, un bar et un lieu culturel. Ce brewpub brasse ses propres bières avec des malts biologiques et puise son inspiration dans les traditions brassicoles internationales.
La gamme comprend notamment Bon baiser de Bavière, une Helles, La crème de la crème, une English Pale Ale, Banane mécanique, une Hefeweizen, et Darjeeling Limited, une IPA. Des recettes saisonnières complètent cette sélection.
Le lieu propose aussi une cuisine valorisant les produits locaux et une programmation mêlant musique, arts numériques et culture scientifique.
Les rendez-vous
On se retrouve ?
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Les prochaines dates de la brasserie apparaîtront ici.
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