Notre histoire

Créée en 2020 à Achères, dans les Yvelines, la brasserie Respekt est portée par Romain Fillatreau et Cyril Gervais, deux amis rencontrés à l’université. Leur projet associe bières artisanales et démarche environnementale.

La brasserie produit des bières non pasteurisées et met en avant les circuits courts, des partenariats avec des artisans locaux, la valorisation des déchets de brassage et des fûts réutilisables.

La gamme comprend notamment une Blanche Basilic Citron Vert à 4,3 %, une Blonde florale de type American Pale Ale à 5,3 %, une Rousse à 5,8 % et la Happy IPA à 5,9 %. La brasserie propose également des recettes spéciales et des limonades artisanales.

Une taproom attenante accueille les rencontres et les événements de la brasserie.