Brasserie du Vallon

Notre histoire

Fondée en 2016 dans le vallon de Steinbach, la Brasserie du Vallon produit de petits lots de bières et d’hydromels aux recettes variées, régulièrement renouvelées. En 2021, elle s’installe à Bollwiller, dans un lieu réunissant atelier, bar et boutique. Depuis 2022, toutes ses bières sont brassées à cru : une méthode sans cuisson, économe en énergie, qui donne des saveurs plus douces. La brasserie propose également des stages de brassage le samedi, sur inscription via Wecandoo.